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【今日魏都】21岁在校大学生利用课余时间经营一家甜品店

作者:来源:《今日魏都》2014年8月1日第7版 编辑:钟伟平 访问次数:发布时间:2014-08-31

在南关街道办事处育才社区,有一位年轻的老板,他叫王逸飞,今年21岁,是“寻芋记甜品店”的店长。很多人可能不知道,他是yl34511线路中心的一名大二学生,暑假过后将升入大三。充满一腔创业热情的他说,开甜品店只是一个起点,并不是终点,如果有更好的项目他还会去尝试。
王逸飞是如何找到自己钟爱的事业并为之奋斗的?这中间他又曾遇到过哪些困难?近日,王逸飞向记者讲述了他的创业之路。
旅游中发现商机
王逸飞的家在甘肃兰州,父亲在一家国有企业工作,母亲曾是一名个体户。或许是受到家庭的影响,王逸飞对做生意表现出了极大的兴趣。
上高中时,王逸飞曾批发考试复习资料卖给同学。大一、大二的寒暑假期间,他当过种子公司的技术员,帮做烟花炮竹生意的哥哥打理过生意,初展经营才华。
与此同时,王逸飞还十分留意谋求一份适合自己的、能够长期做下去的事业。五一、十一期间,王逸飞经常到外地旅游,在游玩的过程中,有心的他发现甜品店很受年轻人的青睐,市场前景广阔,而他自己也喜欢甜品。就这样,开甜品店的想法在王逸飞的脑中悄悄萌发了。
考察甜品店项目,寻找门面房,接受培训,装修店面……经过一系列复杂的前期筹备工作,2013年11月,王逸飞的甜品店开张了。30多万元的启动资金,有一部分是自己平时打工挣的,更多的则是来自父母的支援。
创业之初困难多
万事开头难。甜品店开业前,王逸飞首先碰到了如何办证的问题。由于较少接触社会,他压根儿不知道开店到底需要办理哪些证,在哪儿办,怎么办。于是,他就上网搜索,询问附近商户,终于把办证的一系列问题给解决了。
办证的问题解决后,王逸飞又碰上了顾客少的难题。刚开始营业那会儿,特别是每天14时至17时,几乎没人光临甜品店。这时,王逸飞常常盯着窗外来来往往的行人,内心有说不出的苦闷。虽然如此,但王逸飞并不气馁:“只要有一个人来,我就要把他留住。”于是,他一方面改进甜品的口感,另一方面为顾客提供更优质的服务。终于,在他的努力下,店里的顾客渐渐多了起来。
开业两个月后,王逸飞又碰到了资金周转困难的问题。因前期投资,王逸飞手中的钱已所剩无几,根本支付不起高额的周转费。怎么办?王逸飞首先想到了朋友,然而,问遍十几个好友,王逸飞没借来一分钱。
没有钱就无法经营下去,王逸飞曾经想到了放弃,但要强的他转念一想:“决不能就这么让自己的心血付之东流。”于是,他只好硬着头皮向父亲伸出了手。没想到,父亲非但没有责怪他,反而积极为他筹措资金。
辛苦中也有甜蜜
一分耕耘,一分收获。虽然王逸飞在创业过程中遇到了种种困难,但也收获到了旁人难以体会的甜蜜与感动。
当初,店铺装修完毕,需要将家具等货物摆放进去。王逸飞一个人忙活不过来,就喊同学过来帮忙。七八个同学有的组装桌子,有的卸货,有的打扫卫生,从17时一直忙到21时。如果没有这些好友的帮助,他不知道怎样才能将大小200多件货物整理完。
店面开业之后,他招聘了两名员工,学校没课的时候他都会到店里照看生意,实在抽不开身时,他会让要好的同学去店里帮忙。虽然学校、店里两头跑很辛苦,但他并没有荒废学业,专业课没有落下。
在经营的过程中,顾客的每一句称赞都会让王逸飞高兴好几天。有一次,一个年轻女孩和朋友走进王逸飞的甜品店时说:“你家的芋圆做得不错。”听到这句话,王逸飞的心里别提有多甜了。顾客的赞美,让王逸飞涌起无穷的干劲。
这个略带稚气的年轻人告诉记者,他的梦想就是让更多的人知道自家的甜品店,让更多的人吃上美味的甜品。

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